隨著(zhù)快餐行業(yè)的快速發(fā)展，中式快餐優(yōu)勢越來(lái)越明顯，遠超西式快餐，是現在餐飲行業(yè)中發(fā)展新趨勢。那么，中式快餐為何如此成功呢？徐州快餐配送淺談中式快餐成功要訣：

一、借鑒西式環(huán)境與管理理念，品嘗中式風(fēng)味

借用西式快餐的管理和經(jīng)營(yíng)理念，找到自己的市場(chǎng)定位、目標顧客和核心價(jià)值是所有成功中式快餐的共同點(diǎn)。

借鑒、使用西式餐具和用品、打造西式就餐環(huán)境是中式餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢與潮流。比如說(shuō)，很多餐飲企業(yè)將火鍋放置于水晶吊燈、法蘭西桌布、餐盤(pán)餐具之中，采用分餐制，既方便又衛生，還充滿(mǎn)了情調。消費者在西式用餐氛圍中體驗中式傳統火鍋的美味，其滿(mǎn)意度大大提升。

二、特色打品牌，套餐出利潤。

在競爭日益激烈的餐飲行業(yè)，產(chǎn)品具有特色是中外快餐品牌成功的首要條件。

在競爭激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場(chǎng)中，誰(shuí)的產(chǎn)品特色越鮮明，誰(shuí)的競爭力就越強。同時(shí)，特色經(jīng)營(yíng)也已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的手段。

對餐飲行業(yè)而言，特色可以從兩個(gè)方面下手，一是特色產(chǎn)品，二是經(jīng)營(yíng)特色。不過(guò)，僅靠特色產(chǎn)品還是不夠的，須有套餐產(chǎn)品才能保證利潤，否則單品的毛利不足以支撐快餐店的運作。

其實(shí)，中式快餐的成功也是必然，它以中國人餐飲習慣為基礎，結合西式快餐的某些元素，以一種全新的餐飲形式吸引了眾多消費著(zhù)，迅速搶占大量的市場(chǎng)地位，更是未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展新亮點(diǎn)。